แจกฟรี!
สิ่งที่ต้องเตรียม 1. ผักชนิดต่างๆหั่นเป็นชิ้นๆพอคำ 350 กรัม 2. น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 4. หอมใหญ่ ครึ่ง หัว 5. งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 8. ผงปรุงรสนิดหน่อย 9. น้ำตาลนิดหน่อย 10. เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นๆพอคำ 150 กรัม วิธีทำ 1. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันท้ังสองชนิดลงไป พอร้อนใส่หอมใหญ่หั่นสไลด์ลงไป ผัดจนหอมอ่อนตัว แล้วนำเนื้อหมูใส่ลงไปผัดจนเนื้อหมูเกือบสุก และใส่งาขาวลงไปผัดให้เข้ากัน 2. นำผักชนิดต่างๆที่เตรียมไว้ใส่ลงไปผัด ให้เติมน้ำนิดหน่อย เพื่อผักจะได้สุกเร็ว พอผักใกล้สุก ให้เติมเครื่องปรุงต่างๆ ชิมรสชาดตามชอบ เสิร์ฟผัดผักรวมน้ำมันงากับข้าวสวยร้อนๆค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม 1. เนื้อไก่ใช้ส่วนอก 250 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆพอคำ 2. น้ำมันงาสำหรับหมักไก่ 1 ช้อนโต๊ะ 3. พริกไทย ครึ่ง ช้อนชา 4. เกลือป่น เศษ 1 ส่วน 3 ช้อนชา, น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 5. ผงปรุงรสนิดหน่อย + ซีอิ๊วดำนิดหน่อย 6. กระเทียม 1 หัวใหญ่ปอกเปลือกตำละเอียดหยาบ 7. น้ำมันงาสำหรับผัดไก่ เศษ 1 ส่วน 4 ถ้วยตวง วิธีทำ 1. นำส่วนผสมข้อง 1 ถึง ข้อ 5 ใส่ถ้วยคลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างเบามือ พักไว้ 30 นาที 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันงาลงไป นำกระเทียมใส่ลงไปเจียวให้หอมและตักกระเทียมใส่ถ้วยไว้บางส่วนแต่ให้เหลือกระเทียมไว้ในกระทะด้วย หลังจากนั้นให้ยกกระทะกลับไปตั้งไฟและ 3. นำไก่ที่หมักไว้ลงไปผัดให้สุกเหลือง เสิร์ฟไก่ผัดน้ำมันงากับข้าวสวยร้อนๆโรยด้วยกระเทียมเจียวบนไก่ผัดน้ำมันงา มีแตงกวาและน้ำพริกน้ำปลาทานคู่กันค่ะ
หมูน้ำมันงาเต้าหู้ญี่ปุ่น ส่วนผสม เนื้อหมูสันในสไลซ์บาง 250 กรัม ซอสญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ เหล้าไทย 1 ช้อนโต๊ะ งาขาว 1 ช้อนชา น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ เต้าหู้ญี่ปุ่นหั่นเต๋า 50 กรัม เนย น้ำมันพืชสำหรับผัด วิธีทำ นำเนื้อหมูมาหมักกับเหล้าไทย น้ำผึ้ง งาขาว และซอสญี่ปุ่น หมักไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง ตั้งกระทะไฟกลาง นำเต้าหู้ลงผัดกับเนยพอหอม ตักขึ้นใส่จานเตรียมไว้ เทน้ำมันพืชลงในกระทะพอร้อน ใส่หมูที่หมักไว้ลงผัดกับน้ำมันงาและน้ำมันหอยจนหมูสุกดี ตักขึ้นจัดใส่จานเต้าหู้ พร้อมเสิร์ฟ แนะแนวเรื่อง
- 22:00 น.