(ยxกxส) ใช้ใส่ลูกชิ้น hot dog - ถาดกระดาษสีน้ำตาล ขนาด 17 × 14. 8 × 2. (ยxกxส) ใช้สำหรับใส่ซูชิ ทาโกยากิ ไก่ทอด - ถาดกระดาษ สีขาว ไซส์ L ขนาด 18. 5 × 11. 5 × 3. 8 cm. (ยxกxส) ใช้สำหรับใส่ซูชิ ทาโกยากิ ไก่ทอด ถุงกระดาษ / ซองกระดาษไม่มีหูหิ้ว กระดาษคราฟท์สีขาวและสีน้ำตาลธรรรมชาติ ย่อยสลายตามธรรมชาติ 100% สำหรับใส่ขนมปังแถว พาย ครัวซ็อง ขนมปัง และของชำร่วยทั่วไป สามารถนำสติ๊กเกอร์ติด / ปั้มตราแบรนต์ตัวเองได้ กระดาษที่ใช้ ไม่มีกลิ่นเหม็น ไม่เปื่อยยุ่ยง่าย หน้ากระดาษเนียน ไม่มีจุดสกปรก สินค้าแนะนำ - ซองกระดาษคราฟท์ สีขาว (ใส่เฟรนฟราย) ขนาด 11 × 8 cm. (ยxกxส) ใช้สำหรับใส่เฟรนฟราย คุกกี้ ไก่บ็อป - ถุงกระดาษคราฟท์ สีขาว size S ขนาด 12. 5 × 7. 8 × 23. (ยxกxส) ใช้สำหรับใส่คุกกี้ ขนมปัง ของทอด ของชำร่วยต่างๆ - ถุงกระดาษคราฟท์สีน้ำตาล ขนาด 15 × 9 × 27 cm. (ยxกxส) ใช้สำหรับใส่สินค้า เช่น พาย คุกกี้ ขนมปัง ของทอด ของชำร่วยต่างๆ แก้วกระดาษ ราคาถูกสุด 0. 70 บาท/ชิ้น กระดาษนำเข้าอย่างดี food grade ขนาดตั้งแต่ 4, 6, 8, 12, 16 และ 22 ออนซ์ มีขายพร้อมฝาแก้ว และปลอกกระดาษสวมแก้ว สามารถสั่งผลิตสกรีนโลโก้ได้ - แก้วกระดาษสีขาว 8 ออนซ์ ขนาด 8 × 8 × 9.
เตรียมอุปกรณ์ที่จะใช้ทอด ไม่ว่าจะเป็นหม้อทอดไฟฟ้า หม้อทอดธรรมดา หรือกระทะหน้ากว้าง รวมถึงกระชอนกรองเศษอาหาร เครื่องวัดอุณหภูมิ ถาดรอง หรือกระดาษซับน้ำมัน ให้เรียบร้อย 2. เลือกน้ำมันให้เหมาะกับการทอด รวมถึงปริมาณที่ใช้ด้วย น้ำมันที่เหมาะสำหรับการทอด คือน้ำมันที่มีรสชาติเป็นกลาง เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำมันจากพืช และใช้ปริมาณไม่เกิน 2/3 ของภาชนะที่ใช้ทอด เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันล้นหกออกมาตอนทอด 3. ผสมแป้งทอดกรอบ โดยใช้น้ำเย็นจัด จะเป็นน้ำผสมน้ำแข็ง หรือจะใส่ก้อนน้ำแข็งลงไปผสมกับแป้งเลยก็ได้ หรือโซดาผสมกับแป้งทอดกรอบ เพราะการใช้น้ำเย็นจัดจะทำให้แป้งกรอบและบางเบา แต่ยังยึดเกาะกับวัตถุดิบได้ดี และไม่ควรกวนแป้งมากจนเกินไป จากนั้นก็นำวัตถุดิบที่จะทอดลงชุบในแป้ง จากนั้นนำไปทอดได้เลย 4. ใช้อุณหภูมิทอดที่เหมาะสม ช่วงของอุณหภูมิจะอยู่ที่ประมาณ 340-360 องศาเซลเซียส และใช้เครื่องวัดอุณหภูมิคอยเช็กอยู่เสมอ จะช่วยทำให้อาหารกลายเป็นสีเหลืองทอง 5. ทอดในปริมาณที่พอดี ไม่ควรทอดวัตถุดิบคราวละมาก ๆ เพราะจะทำให้อุณหภูมิความร้อนไม่คงที่ และอาจจะลดต่ำลงเร็วเกินไป ทำให้อาหารอมน้ำมันและสุกช้าขึ้น ต้องใช้เวลาทอดนานขึ้น สีสันด้านนอกก็จะกลายเป็นสีน้ำตาลเข้ม ไม่น่ากิน หรืออาจจะไหม้ได้ 6.
50 บาท 6. แป้งทอดกรอบ อังเคิลบาร์นส์ ภาพจาก เฟซบุ๊ก Uncle Barns' แป้งทอดกรอบ อังเคิลบาร์นส์ ผลิตจากแป้งสาลีชั้นดีและผ่านกรรมวิธีที่ทันสมัย สามารถใช้ทอดได้ทั้งเนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้ เมื่อนำไปทอดตัวแป้งจะฟูออก กลายเป็นสีเหลืองทองสวยงาม เพิ่มความกรอบอร่อยให้กับอาหารได้หลายชนิดโดยไม่อมน้ำมัน เหมาะสำหรับเมนูทอดที่ต้องการความกรอบเป็นพิเศษ มี 3 รสชาติให้เลือก ได้แก่ รสธรรมดา เป็นรสต้นตำรับ, รสกระเทียมพริกไทย มีกลิ่นหอมของกระเทียมและพริกไทยที่โดดเด่น และรสเผ็ดร้อน ครบรสลงตัวทั้งเผ็ดและเปรี้ยว เพิ่มรสชาติให้ของทอดไม่จำเจแบบเดิม ขนาด 500 กรัม ราคา 27 บาท 7. แป้งทอดกรอบ ครัววังทิพย์ แป้งทอดกรอบ ครัววังทิพย์ ผลิตจากแป้งสาลีคุณภาพดี ผสมผงพริกไทยดำลงไปเล็กน้อยให้พอได้กลิ่นหอมเบา ๆ ใช้ชุบทอดได้เลยหรือละลายในน้ำเย็นก่อนชุบทอด ไม่ว่าจะเป็นไก่ กุ้ง ปลา ปลาหมึก เนื้อสัตว์ และผักทุกชนิด เนื้อแป้งกรอบ สีทองไม่ร่วน กรอบนาน ไม่อมน้ำมัน นอกจากเมนูทอดทั่วไปแล้ว ยังสามารถใช้ทอดหอยทอดและหมักเนื้อสัตว์ให้นุ่มได้ ขนาด 500 กรัม ราคา 34 บาท 8. แป้งทอดกรอบ นัสริน ภาพจาก nasrin_shop แป้งไก่ทอดสำเร็จรูป สูตรต้นตำรับของไก่ทอดหาดใหญ่เจ้าดัง ที่มาพร้อมกับเครื่องเทศ และปรุงรสครบจบในซองเดียว สามารถหมักแล้วทอดได้เลย ไม่ต้องปรุงเพิ่ม ให้สัมผัสของทอดที่กรอบนอกนุ่มใน ถึงเครื่องเทศ อร่อยได้ทั้งไก่ทอด ปลาหมึกทอด กุ้งทอด ปลาทอด และผักทอดต่าง ๆ ขนาด 100 กรัม ราคา 35 บาท 9.
Posted by wm5398, ผู้อ่าน: 230, 07:58:29 น.