เซลล์โปรคาริโอต ( prokaryotic cell) procaryotic cell มาจากภาษากรีก คำว่า pro แปลว่า ก่อน และคำว่า karyon แปลว่า นิวเคลียส แสดงว่าเซลล์แบบนี้เป็นแบบที่จะมีนิวเคลียสอย่างแท้จริงสิ่งมีชีวิตที่ประกอบด้วย เซลล์แบบนี้เรียกว่า procaryotes เป็นเซลล์ที่มีเฉพาะเยื่อหุ้มเซลล์และภายในเยื่อหุ้มเซลล์ ที่เกิดจากการยื่นเข้าไปของเยื่อหุ้มเซลล์เท่านั้นเซลล์แบบนี้จะไม่มีเยื่อหุ้มนิวเคลียส ตัวอย่าง ของเซลล์โปรคาริโอต ได้แก่ แบคทีเรีย สาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงิน ไมโคพลาส ลักษณะที่สำคัญ: 1. ไม่มีเยื่อหุ้มล้อมรอบสารพันธุกรรม 2. มีขนาดเล็กมากเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 0. 1-10 ไมครอน 3. มีผนังเซลล์ที่แข็ง มีความหนาประมาณ 15-100 นาโนเมตร 4. เยื่อหุ้มเซลล์มีหน้าที่หลายอย่างคือขนส่งเช่นขนส่งสารผ่าน เข้าออกเซลล์ ทำหน้าที่เป็นตัวรับ (receptor) 5. มีไรโบโซมที่มีขนาดเล็ก คือ 70S 6. มีแฟลกเจลลา(flagella)ใช้ในการเคลื่อนที่ซึ่งมีโครงสร้าง แตกต่างจากยูคาริโอต
ส่วนผสมที่ 1 1. แป้งเค้ก 95 กรัม 2. น้ำต าลทราย 35 กรัม 3. ไ ข่แดง 4 ฟอง 4. กะทิ 80 กรัม 5. น้ำมั น 65 กรัม 6. เนื้ อมะพร้ าว 2 ลู ก 7. ผงฟู 1/2 ช้อนช า 8. เกลือ เล็กน้อย 9. ใบเตย 10 ใบ ส่วนผสมที่ 2 1. ไข่ขาว 4 ฟอง 2. น้ำต าล 85 กรัม 3. ครีมออฟทาร์ทาร์หรือน้ำมะนาว 1/4 ช้อนช า ขั้ น ต อ น 1. เ ต รี ย มอุปกรณ์ 2. นำใบเตยไปแ ช่น้ำอุ่ นสั กพั ก แล้วน้ำมาปั่ นกับน้ำกะทิแล้วกรองเอาแต่น้ำ 3. แ ย กไ ข่ขาวกับไ ข่แดง ไ ข่ขาวถ้ายังไม่ได้๓ีเอาแ ร ป มาปิ ดไว้ไม่ให้โ ด นอ าก าศ (จะทำให้หน้ าไ ข่แ ห้ ง) 4. ๓ีไข่แดงกับน้ำต าลให้เข้ากัน แล้วนำน้ำกะทิ และน้ำมันผสมแล้ว๓ีให้เข้าเป็นเนื้ อด้วยกัน 5. ร่ อ นแป้งเค้กผงฟูลงแล้วผสมให้เข้ากัน และนำเนื้ อมะพร้ าวใส่ลงไป 6. ๓ีไข่ขาวให้ขึ้นฟองหย าบ แล้วใส่น้ำมะนาว แล้ว๓ีต่ อค่อยๆใส่น้ำต าล 85 กรัมลงไป ๓ีในความเ ร็ วสุ ด จ นไ ข่ขาวตั้ งย อ ดอ่อน 7. น้ำส่วนผสมที่ 1 และ ส่วนผสมที่ 2 มาผสมกัน ค่อยๆผสมเ บ ามื อ ถ้าสีอ่อนไปสามารถให้สีเพิ่มได้ สีประมาณ 1/4 ช้อนช า 8. ลองพิมพ์ด้วยกระดาษไ ข แล้วเ ทลงในพิมพ์ นำเนื้ อมะพร้ าวมาวางด้ านบ น แล้วนำเข้าเ ต าอ บ ไ ฟบ นล่ าง 175 อ งศา ประมาณ 40-45 นาที ขอขอ บคุณสู ต รโดยคุณ เ ห ยิ นเข้าครัว
เคี่ ยววุ้นใสน้ำมะพร้ าว โดยการ นำผงวุ้นแ ช่ในน้ำมะพร้ าว 15 นาที ขึ้นต้ ม ขั้นตoนเดียวกันกับต้ มวุ้นกะทิเลยค่ะ เพียงแต่รอบนี้จะไม่ต้องเ ทกะทิปิดท้าย 7. เมื่อได้น้ำวุ้นมะพร้ าวแล้ว นำไปตักใส่พิมพ์กุ ห ล าบใหญ่ ที่เราได้ใส่ตั วไส้วุ้นกะทิไว้แล้ว ค่อยๆใช้ช้อนตักน้ำวุ้นใส เ ทรอบๆ ตั วไ ส้กะทิเพื่อไม่ให้ส่วนของไ ส้กะทิเคลื่oนที่ ใส่วุ้นใสให้เต็มพิมพ์เลยค่ะ ห ลั งจ ากนั้นรอเซทตั วประมาณ 30 นาที (รอเซทข้ างนอกได้เลยนะคะ ไม่ต้องใส่ตู้เย็น) 8. เมื่อครบเวลา ก็สามารถบี บตั ววุ้นออกจ ากพิมพ์ได้อย่ างง่ายดาย และสามารถใส่ตู้เย็นได้แล้วค่ะ เพื่อเสิร์ฟเย็นๆ ขอขอบคุณสู ต รโดยคุณ Honey Sweeties